Карбонат Аммония (Пищевая добавка Е 503)

Карбонат Аммония (Пищевая добавка Е 503)
Химическое название	Аммония карбонат, H2CO3. х NH3 (аммоний углекислый, эквивалентных смеси карбамата аммония и карбонат аммония водорода.)
CAS №	10361-29-2
EINECS №	233-786-0
Применение	Аммоний (углекислый аммоний, карбонат аммония) используется для получения других солей аммония как компонент огнетушащих составов в качестве реагента по очистке промышленных газов в пищевой промышленности, классифицируются как эмульгаторы Основное назначение его в пекарском деле — использование в качестве разрыхлителя теста. Это свойство аммония позволяет использовать в кулинарии многих стран вместо дрожжей - при выпечке, а также в производстве пива.
Производитель	BASF Германия
Наименование показателя	Спецификация
Внешний вид	белые кристаллы с сильным аммиачным запахом
Аммиак (g/100g)	30,5 - 34,0
Диоксид углерода (g/100g)	min. 55,6
Не летучие в-ва (g/100g)	max. 100
Тяжёлые металлы (mg/kg)	max. 3
Хлориды (mg/kg)	max. 30
Сульфаты (mg/kg)	max. 30
Железо (mg/kg)	max. 3
Мышьяк (mg/kg)	max. 1
Кадмий (mg/kg)	max. 1
Свинец (mg/kg)	max. 1
Ртуть (mg/kg)	max. 0,1
Зольность (g/100g)	max. 0,1
Фасовка	мешки по 25кг

Аммоний углекислый кислый (Бикарбонат аммония)

Для получения информации о ценах на Карбонат Аммония (Пищевая добавка Е 503) звоните нам по телефонам: +7 (499) 308-44-93, +7 (499) 308-44-91, +7 (499) 308-18-80, +7 (926) 477-54-83.